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課程名稱 |
應用微生物與生物技術
Applied Microbiology and Biotechnology |
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開課學期 |
111-1 |
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授課對象 |
學程 食品科技學程 |
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授課教師 |
李昆達 |
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課號 |
BST5035 |
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課程識別碼 |
B22 U0420 |
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班次 |
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學分 |
2.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期一8,9(15:30~17:20) |
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上課地點 |
農化二B10-1 |
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備註 |
屬食品微生物課程群，至少必修3學分，生技系開。與鄭光成、陳彥榮、何佳安、林建達合授
總人數上限：96人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
應用微生物為應用微生物之代謝能力於工業、農業、食品、醫藥等，除代謝外亦與微生物之生物特性相關，因此應用微生物學包括微生物之代謝反應及調控、微生物之培養及工程，本課程中以介紹微生物應用之原理、方法及實際為主，由微生物之反應說明其利用，由微生物之特性說明其培養及生產。
本課程之介紹包括
1)利用微生物之生化代謝，生產可供利用之微生物產物
2)利用微生物之能力在工業及農業、、等
3)微生物利用之培養生物學、培養動力學
4)微生物之分析及檢驗方法等。 |
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課程目標 |
本課程之目的在使同學瞭解應用微生物中之醱酵生產、菌株利用、醱酵工程及微生物分析及檢驗之原理、方法及實際，建立微生物應用之理論及操作之基礎。 |
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課程要求 |
先修科目:微生物學上下 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
1蘇遠志、黃世佑﹕微生物化學工程學,華香園出版社(1994)
2自編教材 |
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評量方式
(僅供參考) |
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